El Consejo de Gobierno ha aprobado la autorización de las obras de ampliación del IES Las Salinas del Mar Menor, ubicado en La Manga del Mar Menor (Cartagena), para la implantación del grado medio de Servicio de Cocina y Gastronomía. La actuación supone una inversión de 1,5 millones de euros, y está cofinanciada en un 80 por ciento por fondos europeos Feder.
Las obras consisten en la construcción de un edificio de cerca de 700 metros cuadrados en la misma parcela en la que se ubica el instituto.
El nuevo inmueble contará con un taller de cocina, de 210 metros cuadrados, con cocina caliente, un cuarto frío, zona de fregadero-lavado, un economato-bodega, una zona de generadores de frío y un almacén de material.
También dispondrá de un taller de panadería y repostería, de 150 metros cuadrados, con zona de fermentación, cuarto frío con cámaras de refrigeración y congelación, cocina caliente, zona de trabajo y zona de fregadero-lavado.
Además, se dotará con un aula polivalente, de 60 metros cuadrados, con ordenadores, dos despachos, aseos y vestuarios para alumnos y para personal docente, y zonas de servicios.
