El chocolate es un alimento muy apreciado en España, donde se pueden encontrar diversas marcas y presentaciones de este producto. Sin embargo, para disfrutar su auténtico sabor y textura característica, la mejor alternativa es optar por el chocolate artesano, cuya calidad y frescura difícilmente puede ser igualado por los fabricantes industriales a gran escala. Así lo refleja Chocolates Artesanos Isabel, una empresa que elabora cada bombón de forma totalmente artesanal, desde la compra de granos de cacao hasta la presentación final.
Chocolates Artesanos Isabel es una marca de chocolate artesano gourmet, la cual se caracteriza por su profunda conexión con la cultura alrededor de este alimento. En su obrador, elaboran cada dulce desde la propia haba del cacao, la cual procede de cultivos ecológicos en sus respectivos países productores.
Esto significa que, a diferencia de otras chocolaterías y bombonerías, esta empresa no compra el chocolate elaborado como materia prima, sino que lo fabrica artesanalmente en este obrador.
A partir de esta base, elaboran una gran variedad de dulces y bombones, desde los más básicos hasta propuestas sumamente innovadoras de categoría gourmet, premium o delicatessen. Además, todo este proceso de fabricación es respetuoso con el medioambiente, y está certificado como comercio justo mediante el sello Fairtrade.
El chocolate artesano tiene una serie de características que resultan muy difíciles de equiparar para los fabricantes industriales. Sus ingredientes frescos y naturales les dan un sabor delicioso e inconfundible, que se pierde al reemplazarlos con sustancias químicas e insumos procesados.
También tienen una textura única, especialmente cuando se combinan elementos cremosos con la cubierta crujiente del chocolate. Por su parte, al tener menos azúcar, conservantes e ingredientes procesados, son más favorables para el organismo.
Además, los fabricantes artesanales suelen crear sabores y presentaciones sumamente novedosas y originales, como las que se puede encontrar en el catálogo de Chocolates Artesanos Isabel.
