La elección de un cava no debería complicarnos la vida. Montesquius Reserva extra brut de 2019, es muy versátil y siempre apetece, ya que ha sido elaborado para gustar y, es perfecto para disfrutarlo en cualquier momento.
Por ello, invitamos a ponerse al día y vestir las próximas fiestas navideñas con lo más trendy y maridar esos importantes momentos con unas alegres, pero seleccionadas burbujas, de un reserva extra brut Montesquius añada 2019.
Los cavas con categoría Extra Brut, aún no del todo conocidos por el público, permiten añadir un pequeño dosaje de licor de expedición, para darle un final más versátil.
Ha sido elaborado con una selecta cuvée de las variedades estrella del Penedès, Xarel.lo, Macabeo y Parellada, de viñedos ubicados en suelo arcilloso calcáreo, muy mineral, a una altitud entre 100 y 500 metros.
Estamos en la zona Comtats de Barcelona, subzona Valls de Noia-Foix.
Las uvas se recogieron entre agosto y septiembre, extrayéndose el mosto lentamente y a baja presión y, haciendo la fermentación por separado.
La segunda fermentación fue ya en botella y durante sus 4 años de crianza en bodega, ha reposado en posición horizontal a una temperatura entre 16 y 18º C. La fecha del degüelle aparece en la contra etiqueta, bajo el código de barras. Tiene la categoría de Reserva, más de 18 meses, pero podría ser un Gran Reserva.
Notas de cata
En la copa, se observa su vivo color amarillo y el rosario fino, largo y persistente de unas integradísimas burbujas, lo cual le aportará después en boca gran finura.
Cuando se saborea, Montesquius Reserva 2019 destaca su ligereza, pero a la vez su armonía, enriquecida con unas notas balsámicas, vainilla, fruta fresca y flores secas, algunos tonos ahumados y sobre todo su cremosidad de burbuja.
Maridaje
Por ello, este cava es el ideal acompañante, el más versátil de todos, para disfrutar en cualquier momento desde la hora del ángelus hasta la noche.
Perfecto para la hora del vermut, aperitivos o copas a mitad de la tarde. Está espectacular, por ejemplo, con pan con tomate y jamón del bueno. También, es idóneo para digerir comidas contundentes, como cocido, cochinillo, ternera, etc.
Por supuesto, debería estar presente en cualquier mesa donde haya mariscos, pescados o arroces.
Si se busca un cava de precio asequible, elegante y que guste a todo el mundo, es la elección perfecta, ya nque la botella tiene un precio de 18’95 euros.
En postres, marida perfectamente con frutos secos, turrón o pastas de té, incluso para esos momentos de sobremesa larga, en que gusta terminar la botella.
Vibrante, intenso y elegante, un cava extra brut reserva que va a realzar nuestras mesas y ensalzar nuestras propuestas gastronómicas, incluso las más atrevidas.
De producción limitada, 8.250 botellas, tiene una cuidada imagen, presentándose dentro de una botella exclusiva de curvas voluptuosas, vestida con un elegante traje azul oscuro con ribetes dorados.
