Con el objeto de divulgar, promocionar los quesos de calidad de Madrid, y el trabajo del sector ganadero y de la industria quesera madrileña, QDEQUESOS organiza el 11, 12 y 13 de mayo la Tercera Jornada Madrid es Queso en el municipio de Las Rozas.
En el Tercer Concurso de los Mejores Quesos de Madrid participarán los distintos quesos elaborados por las queserías de la Comunidad de Madrid. También se celebrará la I Ruta de Tapas con Queso de Madrid en la hostelería de Las Rozas.
La importancia del sector del queso en Madrid afianza su crecimiento, como un producto de cercanía y gastronómico de calidad, logrando activamente su compra a través de la venta online en sus queserías y su presencia en tiendas tradicionales y tiendas gourmet.
Con la presencia del alcalde del municipio de Las Rozas, José de la Uz, y Ángel de Oteo Mancebo, director general de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid, se ha presentado la jornada Madrid es Queso que en esta edición se celebrará en Las Rozas.
Dos semanas donde el municipio será el protagonista, según ha comentado el alcalde para llevar a los vecinos la oferta agroalimentaria de la Comunidad de Madrid en el sector quesero madrileño en las actividades planificadas.
El director general de Agricultura ha explicado lo que representa en el sector en el tejido industrial y económico de la región y las variedades de quesos elaborados en sus 30 queserías censadas.
El Tercer Concurso de Quesos de Madrid, las categorías participantes serán: vaca, cabra, oveja semicurado (hasta 4 meses), oveja curado (a partir de 6 meses), queso mezcla (cabra, oveja, vaca) con proporción de cada tipo de leche, pasta blanda y finalmente la categoría queso fresco.
Otros premios otorgados serán el reconocimiento al «Queso de Campo o de Pastor» (de granja, elaborado en la explotación propia) el mejor clasificado dentro de las categorías a concurso será premiado.
Y el queso inscrito y con certificado en la marca «M Producto certificado» símbolo de garantía de los alimentos de la Comunidad de Madrid y mejor clasificado dentro de las categorías a concurso, también será premiado.
