Hoy en día, la carne roja está muy presente en los mejores restaurantes de Madrid. Fusionando los ingredientes de siempre con técnicas culinarias modernas, dando como resultado recetas únicas, pero que mantienen el mismo sabor ancestral.
Una muestra de ello es el Restaurante Sal Gorda. Un establecimiento ubicado en el barrio madrileño de Moncloa, que lleva más de 20 años ofreciendo a sus comensales exquisitos sabores tradicionales. Ofrecen una amplia carta donde las carnes rojas de primera calidad toman un protagonismo incuestionable.
Las carnes rojas son un ingrediente imprescindible en la cocina española. La textura y la jugosidad de cada corte hace posible la creación de recetas suculentas y llenas de sabor. En el Restaurante Sal Gorda son expertos seleccionadores de esta proteína. A través de elaboraciones sencillas, pero bien elaboradas, ofrecen platos de carnes rojas de un sabor inigualable.
La especialidad de la casa es el lomo de carne roja «Sal Gorda» al peso, un corte de carne que se acompañan con sus famosas patatas soufflé. Otros platos destacados dentro de su oferta son la txuleta de lomo de vaca madurado, el entrecot de lomo de vaca madurado y el solomillo de vaca a la parrilla, el steak tartar, el tataki de vaca rubia gallega.
El establecimiento está especializado en carnes rojas, pero también ofrece otros productos, como el bacalao islandés o el atún rojo, entre otros, que hacen las delicias de aquellos que no son carnívoros. Por otro lado, ofrecen una amplia selección de postres tradicionales, menús adaptados, platos veganos y vegetarianos, así como una carta de vinos bien seleccionados que cierran con broche de oro la experiencia gastronómica.
Con más de dos décadas de trayectoria, el restaurante Sal Gorda se ha ganado la buena fama y el reconocimiento del público como uno de los mejores restaurantes de la capital. Esto se debe a que, además de ofrecer deliciosos platos de la comida tradicional española, el establecimiento dispone de un ambiente elegante y acogedor, ideal para compartir entre familiares o amigos, ya sea una cena íntima o hasta una reunión numerosa.
Dentro del local todo está dispuesto para que el comensal tenga una experiencia inolvidable, disfrutando de deliciosos platos hechos en fogones con años de tradición y sabor, así como de una atención de primera que ofrece tranquilidad y confort.
Para disfrutar de la oferta gastronómica del restaurante, los comensales pueden hacer la reserva a través de su página web. También ofrecen servicio a domicilio, llevando sus exquisitos sabores hasta la puerta de casa.
