Dos de las cocinas que más han inspirado al resto del mundo, la española y la francesa, entablarán un diálogo en la XXIII edición de San Sebastián Gastronomika, que bajo el lema «Reencuentros» se desarrolla desde el 15 al 17 de noviembre para celebrar que vuelve a tener público en el Kursaal.
Se reencuentran cocineros y profesionales del sector, expositores y congresistas tras una pasada edición virtual por la pandemia que tuvo 23.000 espectadores conectados desde 106 países. Este año, el auditorio del Kursaal volverá a impregnarse de aromas y conocimiento en vivo, con ponencias de algunos de los más reputados cocineros de Francia y España, pero también de Latinoamérica.
