SERUNION anuncia un avance estratégico con el lanzamiento de su innovador modelo de servicio, Integración Sostenible, que combina sostenibilidad, inclusión social y salud nutricional para promover un modelo de restauración ético y responsable. Este enfoque pionero ha sido implementado por primera vez en las instalaciones de SEAT S.A. en Martorell, un cliente emblemático donde SERUNION gestiona siete comedores y siete cafeterías, sirviendo diariamente 4.000 comidas y 5.000 bocadillos.
El modelo impulsa la sostenibilidad mediante colaboraciones con asociaciones locales como el Consell Català de la Producció Integrada en Cataluña, fomentando el consumo de productos de proximidad y priorizando la inclusión de frutas y verduras de calidad con menor impacto ambiental en los menús. Este enfoque contribuye a la reducción de la huella de carbono y fortalece la economía local al apoyar a productores cercanos.
Además, SERUNION trabaja con entidades que facilitan la incorporación laboral de personas en riesgo de exclusión social en tareas clave, promoviendo la diversidad y enriqueciendo la cadena de valor, como AURA Fundació.
La tercera pata del modelo es el ámbito nutricional, en la que “Integración Sostenible” asegura una alimentación equilibrada y responsable, no solo mejorando la salud de los comensales, sino también transformando la cadena de suministro y la cultura laboral. El objetivo es generar un impacto positivo en las comunidades, el medio ambiente y la conciencia individual de quienes disfrutan de los servicios de SERUNION.
“Para SERUNION, esta colaboración representa la oportunidad de ofrecer a nuestros comensales de SEAT S.A. alimentos frescos y de alta calidad, mientras apoyamos un modelo de negocio que prioriza la sostenibilidad y la responsabilidad social”, afirma Dídac Duart, director comercial de la división de Empresas de SERUNION.
Con este nuevo modelo de restauración, SERUNION establece ser un precedente en el sector, demostrando que es posible combinar la excelencia gastronómica con un fuerte compromiso social y medioambiental.
