El envasado es un proceso crucial para los productos sin gluten, ya que se debe garantizar un aislamiento perfecto del contenido, protegiéndolo de posibles contaminaciones con otros productos que contienen gluten.
En la actualidad, existen sistemas de envasado que son especialmente efectivos para preservar la frescura de los productos sin gluten. El objetivo principal es conseguir una hermeticidad perfecta utilizando materiales de envoltura de alta barrera que eviten cualquier contacto con el entorno.
En este sentido, la hermeticidad del envasado al vacío evita la presencia de oxígeno, lo que contribuye a una mayor durabilidad de los alimentos sin gluten al tiempo que asegura que se ha respetado en todo momento un correcto aislamiento del exterior. En aquellos casos en que no se puede someter al producto a la presión del vacío son útiles los procesos de envasado con barrido de gas inerte que, además de garantizar un envasado estanco, alargan considerablemente la vida útil de muchos productos perecederos, como los derivados de panadería, por ejemplo.
El envasado horizontal basado en el sistema de almohada, las máquinas de flow-pack, ofrecen características ideales para estos envoltorios. Estas máquinas son ampliamente utilizadas en la industria alimentaria para envasar productos como pan, galletas, dulces y muchos más.
Estas máquinas no solo permiten altos volúmenes de producción, sino que también pueden incorporar el envasado con gas (MAP), el control de presencia de oxígeno y la detección de contaminantes. Esto garantiza la frescura y calidad de los productos envasados, al tiempo que prolonga su vida útil en el mercado. Además, permiten el envasado al vacío en línea para aquellos productos que requieren este tipo de acabado y ofrecen la posibilidad de personalizar los envases con facilidad, adaptándose a las necesidades específicas de cada cliente.
Por otro lado, son unidades fáciles de mantener y limpiar, lo que las hace ideales para operar en entornos como salas limpias y a temperaturas extremas. En resumen, las máquinas de envasado horizontal basadas en el sistema de almohada son una inversión rentable y práctica para empresas de diversos sectores. Son, en esencia, una solución versátil y eficiente para la industria del envasado, también en el caso de fabricantes de productos para celíacos.
La innovación en el envasado es clave para mitigar riesgos y garantizar la confiabilidad de los productos para celíacos a lo largo de su vida útil. Por esta razón, es fundamental emplear tecnologías avanzadas en el envasado para asegurar la integridad y la seguridad de los productos sin gluten. En este tipo de producción, más incluso que en otras, el compromiso con la calidad se debe reflejar en cada etapa del proceso de envasado, desde la selección de materiales hasta la entrega final al consumidor. Además, debe respetarse la estricta normativa de seguridad alimentaria para proporcionar un envasado confiable y apto para personas con intolerancia al gluten.
Desde el diseño de nuevos envases hasta la optimización de procesos existentes, el trabajo en estrecha colaboración con el productor es clave para desarrollar máquinas de envasado y aplicar materiales que, además de mantener la frescura e integridad del producto, aseguren una presentación impecable y aíslen completamente de cualquier contaminación externa.
Ya sea en la industria alimentaria, farmacéutica u otros sectores, la tecnología de envasado se adapta a las diversas necesidades y exigencias de los clientes. En este caso garantizando un aislamiento perfecto y ofreciendo un acabado atractivo y que de confianza al consumidor.
