El hidromiel es una bebida milenaria que ha capturado la imaginación y el paladar de muchas culturas a lo largo del tiempo. Cargado de una rica y antigua historia en múltiples comunidades, este producto prevalece en la actualidad como un legado de sabor y tradición.
A partir de la fermentación de miel diluida en agua, se produce el aguamiel para crear una experiencia única y sofisticada en quienes la degustan. En este sentido, uno de los productores que sostiene y fomenta la exquisitez artesanal del hidromiel es El Colmenar de Ángel, un negocio familiar de tres generaciones que desde 1960 se dedica a la producción y venta de productos apícolas de calidad.
El hidromiel es una bebida que se remonta a miles de años atrás, con registros de su consumo en civilizaciones tan diversas como la nórdica, griega y egipcia. Conocida como «la bebida de los dioses» en la antigüedad, el aguamiel es desde entonces apreciada por una dulzura natural que satisface todo tipo de gustos y paladares.
Su elaboración, aunque sencilla en teoría, requiere de ingredientes de calidad y un conocimiento profundo del proceso de fermentación que implica. Básicamente, el hidromiel se produce mezclando miel con agua y dejando que la mezcla fermente gracias a las levaduras naturales presentes en esta sustancia y añadidas para darle un punto característico.
El procedimiento de fabricación puede durar desde unos pocos meses hasta varios años, según el tipo de hidromiel que se desee obtener.
En el caso del hidromiel que produce El Colmenar de Ángel, se trata de una versión semi-seca que se presenta en una elegante botella de 75 centilitros. Además de un envasado atractivo, que incluye la historia del origen de la “Luna de Miel”, esta bebida ofrece al paladar un equilibrio perfecto entre dulzor y sequedad.
Con una graduación alcohólica de 12%, la experiencia sublime de sabor hace que sea perfecta para diferentes ocasiones, ya sea para acompañar comidas especiales, brindis por celebraciones y reuniones o para hacer un regalo memorable a un ser querido.
Para quienes buscan un hidromiel natural, artesanal y de alta calidad, la tienda online de El Colmenar de Ángel constituye el lugar ideal. Todos sus productos (entre los que se incluyen también miel, polen, cera y propóleo) son de elaboración propia, gracias a las 550 colmenas distribuidas por la sierra de Gratal, con técnicas y recetas perfeccionadas a lo largo de tres generaciones de dedicación artesanal a la magia de la miel.
