El Ristorante Totale, reabrirá sus puertas en Valdebebas con una transformación completa. Bajo la dirección del chef ejecutivo Paolo Maglia, el restaurante ha experimentado un cambio radical en su carta, decoración y concepto. El resultado es un Ristorante italiano de calidad con toques de innovación, creatividad y atención al detalle. Cada bocado será una celebración de la autenticidad y la pasión por la cocina italiana.
El Ristorante Totale presenta una amplia carta y se compromete a satisfacer las necesidades dietéticas especiales de sus clientes. Tienen una gran variedad de opciones sin gluten y está avalada por la Asociación de Celíacos de Madrid.
Entre sus platos estrella se puede encontrar desde Carpaccio de Bresaola, o Provoleta di Scamorza al Ragú, como pastas con trufa negra o pesto de pistacho y limón, hasta especialidades veganas, pizzas de base Vesuviana y Napolitanas, así como una variada carta infantil. Como colofón, se encuentra Recetas de Autor, cuyas creaciones han sido cuidadosamente elaboradas por Paolo Maglia y donde los comensales se verán sorprendidos por siete exquisitas recetas que redefinen la pizza italiana y destacan por sus bases llenas de autenticidad como la masa payesa hidratada con cereales y agua de mar, masa nuvola de consistencia ligera y esponjosa o la masa negra fina al carbón natural aderezadas con ingredientes gourmet, con sabor 100% italiano.
La renovación del restaurante no se limita a la cocina. El interior ha sido meticulosamente diseñado para crear un ambiente acogedor y sofisticado. Cada detalle ha sido cuidadosamente considerado en la creación del nuevo ambiente. Las paredes de metal, con su textura industrial, contrastan armoniosamente con los tonos cálidos que evocan la tierra de la Toscana.
Además, la terraza al aire libre permite disfrutar de las noches estrelladas mientras se degusta una gran variedad de vinos premium italianos tintos, blancos y rosados, así como una amplia carta de Spritz, cocktails con y sin alcohol, cervezas flea artesanales 100% italianas, entre otras variedades de origen español.
En el Ristorante Totale, la calidad es la prioridad, asegurando que cada plato y cada copa de vino reflejen la verdadera esencia de la cocina italiana y donde la creatividad en cada plato es el “Leif motiv” de la marca.
A pesar de su enfoque en la alta calidad, el Ristorante Totale ofrece una experiencia gastronómica asequible: “Creemos que todos merecen disfrutar de la auténtica comida italiana sin comprometer su bolsillo. Por lo tanto, se ha diseñado una carta que se adapta a diferentes presupuestos sin sacrificar el sabor ni la calidad”, afirman los directivos de Totale.
El Ristorante Totale abría sus puertas en Valdebebas el miércoles 15 de mayo, durante las fiestas de San Isidro y ofreció una degustación a partir de las 14:00 h para todos aquellos que deseaban probar sus delicias culinarias con música en directo. Un momento único, donde los comensales podrán deleitarse con la comida italiana mientras se sumergen en una atmósfera única.
Acerca de RISTORANTE TOTALE Valdebebas
Ristorante Totale se distingue como pionero en un concepto gastronómico que fusiona la excelencia gourmet con un compromiso inquebrantable hacia la calidad de sus ingredientes y la diversidad de sus masas. Con una atención especial a las necesidades dietéticas contemporáneas, el restaurante se destaca por ofrecer opciones sin gluten y veganas de alta calidad.
Información de contacto:
Cristina Remesal
