El proyecto Método 403 surge en el escenario gastronómico con una propuesta que busca innovar la manera en que se establece la conexión entre productores y consumidores. Salvador Carrasco, con una amplia experiencia en el ámbito de la gastronomía internacional y el marketing digital, es la mente detrás de esta iniciativa que se propone como un puente educativo y experiencial entre el origen de los alimentos y su disfrute.
Método 403 destaca por ofrecer experiencias que combinan la educación con el turismo gastronómico. Las actividades incluyen visitas a lugares de producción de alto reconocimiento, tales como almazaras premiadas por su aceite de oliva virgen extra, cultivos ecológicos, invernaderos de vanguardia en Europa y queserías artesanas líderes en el mercado. Lo que hace especiales a estas visitas es la oportunidad de interactuar de cerca con los productores, quienes comparten su experiencia y pasión, brindando a los visitantes una comprensión profunda de los procesos que definen la calidad y el sabor de los productos.
Una de las piedras angulares de Método 403 son las catas de vino, que se convierten en una experiencia sensorial y educativa bajo la guía de sumilleres expertos como Abel Martín Troncoso. Estas catas se diseñan para ser más que una simple degustación; son una exploración de los perfiles de sabor y notas aromáticas, ofreciendo una profunda inmersión en el mundo del vino. La colaboración con bodegas distinguidas garantiza una experiencia rica y memorable, donde aprender se convierte en un disfrute.
El proyecto amplía su oferta a experiencias personalizadas en restaurantes gourmet y tiendas especializadas, donde los maridajes se seleccionan con esmero para complementar cada plato. Estas experiencias están pensadas para ser personalizables, adaptándose a los intereses y gustos de cada cliente, desde exploraciones de productos locales y artesanales hasta propuestas más innovadoras, como catas especializadas en cocina vegetariana o de fusión.
Método 403 no solo se enfoca en la experiencia física, sino que también aborda la digitalización del sector agroalimentario. Esta dualidad permite a los consumidores acceder de manera sencilla a productos y experiencias culinarias, facilitando un puente entre el mundo digital y el físico que enriquece la experiencia gastronómica con la comodidad y accesibilidad que proporciona la tecnología.
Método 403 se presenta como una experiencia gastronómica enriquecedora que invita a los consumidores a descubrir la gastronomía desde una perspectiva única y educativa. A través de su enfoque en el aprendizaje y el disfrute, el proyecto aspira a cambiar la forma en que se percibe y valora el proceso detrás de cada producto alimenticio, promoviendo una mayor apreciación por el origen de los alimentos y la producción sostenible. Con una propuesta que equilibra la tradición y la innovación, Método 403 ofrece una ventana al mundo rural y sus procesos, prometiendo una aventura culinaria que es tanto un viaje por el paladar como por el conocimiento.
