El chef guipuzcoano Martín Berasategui, el más laureado de la cocina española, ha abierto este miércoles en Palma de Mallorca el restaurante El Txoko de Martín, su primer proyecto postpandemia.
Con la intención de «transportar la felicidad» a Palma, que ha calificado de «templo de la luz», este nuevo restaurante surge tras el «shock» inicial por el estado de alarma y tras horas ideando nuevos conceptos gastronómicos, ha explicado a la prensa Berasategui con ocasión de la apertura de este nuevo local en el barrio de Santa Catalina.
