Según indica la Federación Española de Nutrición, Alimentación y Dietética, es conveniente que la primera comida del día aporte entre el 20 % y el 25 % de las calorías totales, vitaminas y una importante cantidad de minerales como calcio, magnesio y potasio. A su vez, esta ingesta de nutrientes se puede distribuir entre el desayuno y un pequeño almuerzo a media mañana.
Para cumplir con este objetivo de una manera saludable, el restaurante Enxalao cuenta con una amplia oferta de desayunos, brunch, café de especialidad y comida saludable. Este establecimiento se ha convertido en una referencia a la hora de desayunar en Donosti y se caracteriza por preparaciones sabrosas, frescas y saludables.
Este restaurante está ubicado en el centro de San Sebastián, a 50 metros de la entrada principal de la playa de la Zurriola, en calle Ramón y Cajal 3. Su propuesta de desayunos y brunch destaca por ser rica, sana y equilibrada. Asimismo, su local es pet friendly y todas las preparaciones se pueden pedir para llevar a casa, al trabajo o a la playa.
Para el desayuno, el menú de Enxalao cuenta con una gran variedad de tostadas que incluye versiones tradicionales y otras con ingredientes como aguacate, hummus, huevo poché, germinados y semillas de girasol, entre otras opciones. También hay preparaciones dulces entre las que se encuentran opciones veganas, como la tarta de zanahoria, el bizcocho de limón y la tarta de chocolate.
Otra alternativa para cargar energías al comienzo del día son los bowls con base de yogur o açaí. Estas preparaciones incluyen distintas frutas frescas y secas, granola y, de manera opcional, miel.
Por otra parte, para quienes prefieren un brunch que una el desayuno con el almuerzo, Enxalao dispone de dos opciones. En este sentido, el brunch Donosti está integrado por tostadas, huevos a la benedictina, aguacate, hummus, yogur, bizcocho y dónuts, servidos con café o té. Por otro lado, el brunch Enxalao es aún más completo, ya que incluye todas estas preparaciones más quesadilla de vegetales y un vaso de fruta variada.
Para mantener un estilo de vida sano es esencial incluir en la dieta diaria un desayuno completo y equilibrado. Además de recargar energías, esta comida permite hidratar el cuerpo, evitar los efectos de un ayuno prolongado y reorganizar los cambios metabólicos que se producen durante el descanso nocturno. En este sentido, distintos nutricionistas sostienen que no desayunar o hacerlo de manera deficiente es un error que disminuye el rendimiento físico e intelectual y que no ayuda a bajar de peso.
A la hora de desayunar en Donosti, el restaurante Enxalao cuenta con una propuesta variada que incluye opciones de brunch. Las preparaciones que ofrece este local destacan por su sabor y por ser nutritivas y saludables.
