Durante el verano, el clima puede volverse muy cambiante, y la fluctuación de temperatura es culpable de gran parte de los resfriados, catarros y gripes típicas de esta época.
Para prevenir estas enfermedades estacionales, lo fundamental es reforzar el sistema inmunitario, y la forma más sencilla de hacerlo es a través de la alimentación. «Con pequeñas variaciones en los ingredientes de nuestra dieta habitual, se puede mejorar sustancialmente el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario», explica Isabel Sánchez, nutricionista de bluaU de Sanitas.
Por ello, la experta ha elaborado un listado con los alimentos que nunca deben faltar en el plato para tener un sistema inmunitario fuerte. En primer lugar, destaca la importancia de las frutas: arándanos, kiwi, papaya y sandía son cuatro frutas que combinan un altísimo aporte de vitaminas C, K y D, además de antioxidantes y potasio, fundamentales para combatir las infecciones.
Por otro lado, los ácidos grasos Omega-3, propios de pescados como el salmón, el atún o la caballa, son muy beneficiosos por su poder antiinflamatorio. Además, también se puede consumir marisco por su alto contenido en zinc. Algunos de ellos son los mejillones, las ostras o el cangrejo, entre otros.
En caso de querer realizar un pequeño picoteo entre horas, conviene asegurarse de que sirva para conseguir un aporte nutricional útil. Para ello, recomienda frutos secos como las almendras, pistachos o nueces, que aportan vitamina E, son saciantes y ayudan a mejorar la salud cardiovascular.
También ha recordado la importancia de las hortalizas. Uno de los mayores aliados del sistema inmunitario es el pimiento rojo, que es una de las verduras más ricas en vitamina C, doblando en muchos casos a otros alimentos. Gracias a su versatilidad, se puede añadir a una gran variedad de platos. De igual forma, son interesantes vegetales como el brócoli, espinacas o champiñones, que también ofrecen una gran versatilidad para acompañar a carnes, arroces o pescados.
Por último, el yogur kéfir es otro de los alimentos aconsejados. Se trata de un tipo de fermentado de la leche que conserva muchas bacterias que convierten la lactosa en ácido láctico, y que actúan a modo de escudo protector para el sistema inmunitario y estimula la creación de defensas naturales. Se debe consumir sin aromas o azúcares añadidos y, para complementarlo, se le puede añadir germen de trigo o algunas de las frutas mencionadas anteriormente.
Aumentando la presencia de estos alimentos en la dieta, que tienen cabida en muchísimas recetas, el sistema inmunitario se verá muy reforzado y se reducirán notablemente las posibilidades de padecer alguna de las enfermedades propias de estas fechas.
