Uno de los ingredientes más versátiles de la cocina es el aceite de oliva, el cual es usado en todo el mundo en una gran variedad de platos y preparaciones.
Este aceite vegetal se obtiene a partir de las aceitunas, fruto del olivo, y es valorado por su sabor, aroma y beneficios para la salud. Desde aderezos de ensaladas hasta tortitas de avena y claras, también marinados para carnes, pasando por la elaboración de salsas, frituras y postres, el aceite de oliva es un ingrediente fundamental en muchas recetas y estilos culinarios.
Olipaterna es una empresa española dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra de calidad que cuenta con un amplio terreno de cultivo de olivos y una moderna almazara en la que se realiza el proceso de elaboración del aceite. La compañía se enfoca en la producción sostenible y la calidad de sus productos, utilizando métodos tradicionales y tecnología avanzada para garantizar el mejor sabor y aroma en cada botella.
Las tortitas de avena y claras son una reconocida receta que se elabora mezclando 3 claras de huevo, 1 taza de avena, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 taza de leche y 1 cucharadita de aceite de oliva. Se integran todos los ingredientes muy bien y se cocinan las tortitas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
Las ensaladas son una de las opciones más comunes a la hora de sacar el mejor provecho del aceite de oliva, por ejemplo, para preparar una ensalada mediterránea se mezcla lechuga, tomate, pepino, cebolla, aceitunas y queso feta. Luego se adereza con una vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
Otra deliciosa opción es el pollo al horno con patatas, el cual se prepara colocando varios trozos de pollo en una fuente para horno junto con patatas cortadas en cubos. Luego se añade aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto. Posteriormente, se hornean estos ingredientes a 180°C durante 45 minutos.
Las galletas de avena y plátano es otra deliciosa receta que se puede preparar con aceite de oliva. En primer lugar, se deben pelar los plátanos y aplastarlos con un tenedor en un bol grande. Luego se mezclan con una taza de avena, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de azúcar morena, una cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de canela. Posteriormente, se forman pequeñas bolas con la masa y se colocan en la bandeja para hornear durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
El aceite de oliva es una opción saludable y versátil que debería formar parte de cualquier dieta equilibrada y estilo de vida saludable. Sus beneficios para la salud, combinados con su sabor delicioso y su amplia variedad de usos, lo convierten en un alimento esencial en la cocina y la vida cotidiana.
